Historia de la gastronomía en México /
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanisch |
| Veröffentlicht: |
Guadalajara, México :
El Colegio de Jalisco,
2014, c2014
|
| Schriftenreihe: | (Investigación El Colegio de Jalisco)
|
| Schlagworte: | |
| Tags: |
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MARC
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| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 50972 |b PER | ||
| 100 | |a Pérez García, Héctor |e (autor) | ||
| 240 | 1 | 1 | |a [Historia de la gastronomía en México] |
| 245 | 1 | 0 | |a Historia de la gastronomía en México / |c H. Pérez García ; pról. de G. García Oropeza. |
| 264 | 4 | |a Guadalajara, México : |b El Colegio de Jalisco, |c 2014, c2014 | |
| 300 | |a 340 p. ; |c 22.5 cm. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Investigación El Colegio de Jalisco) | |
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| 650 | |a Cocina Jalisciense - |x Historia | ||
| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Historia - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z Jalisco - |x Historia | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z México - |x Historia | ||
| 650 | |a Gastronomía | ||
| 650 | |a Antropología Cultural | ||
| 650 | |a Jalisco - |x Condiciones Sociales y Culturales | ||
| 650 | |a México - |x Condiciones Sociales y Culturales | ||
| 700 | |a García Oropeza, Guillermo |e (prólogo) | ||
| 910 | |a Fondo Jesús Gómez Fregoso S.J. ITE | ||
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