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Historia de la gastronomía en México /

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Autor principal: Pérez García, Héctor (autor)
Otros autores: García Oropeza, Guillermo (prólogo) (prólogo)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Guadalajara, México : El Colegio de Jalisco, 2014, c2014
Colección:(Investigación El Colegio de Jalisco)
Temas:
Cocina Jalisciense - > Historia
Cocina Mexicana - > Historia - > Tema Principal
Prácticas Culturales - > Jalisco - > Historia
Prácticas Culturales - > México - > Historia
Gastronomía
Antropología Cultural
Jalisco - > Condiciones Sociales y Culturales
México - > Condiciones Sociales y Culturales
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Descripción física:340 p. ; 22.5 cm.
ISBN:978-607-8350-19-3

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