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¡Vivan los tamales! : la comida y la construcción de la identidad mexicana /

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Autor principal: Pilcher, Jeffrey M. (autor)
Otros autores: Schussheim, Victoria (traducción)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: México : CONACULTA : CIESAS : Ediciones de la Reina Roja, 2001, c2001
Colección:(La Falsa Tortuga)
Temas:
Indígenas de México - > Condiciones Sociales y Culturales
Maíz - > México - > Aspectos Sociales y Culturales - > Tema Principal
Enchiladas
Tamales - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
Tortillas - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
Cocina Regional - > México
Cocina Mexicana - > Aspectos Sociales y Culturales - > Tema Principal
Gastronomía - > México
Prácticas Culturales - > México
Identidad Cultural - > México
Antropología Cultural
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Notas:Traducción de: ¡Que vivan los tamales!: Food and the Making of Mexican Identity
Descripción física:277 p. ; 21.0 cm.
ISBN:968-5474-00-1
970-18-7415-3
968-496-431-5

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