La cocina en tiempos del Acipreste de Hita /

Se parte de El libro de buen amor (1343), poesía amorosa de Arcipreste de Hita, así como del recetario Llibre de Sent Sovi (1324), para reconocer cómo era los procedimientos culinarios y los comportamientos y costumbres en la mesa en España durante el siglo XIV, en el preámbulo del humanismo.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Gázquez Ortiz, Antonio (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Madrid, España : Alianza, 2002, c2002
Matèries:	Escritores Españoles Poesía Española - > Historia y Crítica Literatura y Sociedad - > España - > Historia y Crítica Literatura Medieval - > España - > Historia y Crítica Literatura Española - > Historia y Crítica Etiqueta (Urbanidad) - > España - > Historia Cocina Española - > Historia - > Siglo XIV - > Tema Principal Gastronomía - > España - > Historia - > Siglo XIV Identidad Cultural - > España - > Historia Prácticas Culturales - > España - > Historia Sociología de la Cultura España - > Historia - > Siglo XIV España - > Historia - > Período Arabe, 711-1492 Arcipreste de Hita
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