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La cocina en tiempos del Acipreste de Hita /

Se parte de El libro de buen amor (1343), poesía amorosa de Arcipreste de Hita, así como del recetario Llibre de Sent Sovi (1324), para reconocer cómo era los procedimientos culinarios y los comportamientos y costumbres en la mesa en España durante el siglo XIV, en el preámbulo del humanismo.

Guardado en:
Autor principal: Gázquez Ortiz, Antonio (autor)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Madrid, España : Alianza, 2002, c2002
Temas:
Escritores Españoles
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Arcipreste de Hita
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Resumen:Se parte de El libro de buen amor (1343), poesía amorosa de Arcipreste de Hita, así como del recetario Llibre de Sent Sovi (1324), para reconocer cómo era los procedimientos culinarios y los comportamientos y costumbres en la mesa en España durante el siglo XIV, en el preámbulo del humanismo.
Descripción física:278 p. ; 23.0 cm.
ISBN:84-206-6842-7

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