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La cocina en tiempos del Acipreste de Hita /

Se parte de El libro de buen amor (1343), poesía amorosa de Arcipreste de Hita, así como del recetario Llibre de Sent Sovi (1324), para reconocer cómo era los procedimientos culinarios y los comportamientos y costumbres en la mesa en España durante el siglo XIV, en el preámbulo del humanismo.

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Autore principale: Gázquez Ortiz, Antonio (autor)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Madrid, España : Alianza, 2002, c2002
Soggetti:
Escritores Españoles
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Arcipreste de Hita
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