Recetas con historia /
Se especula cuáles pudieron ser los olores y sabores que predominaron en las cocinas del mundo antiguo. La autora, que además de cocinera es historiadora, presenta una travesía por la gastronomía de diversas épocas históricas y lugares. Se ahonda en civilizaciones como Mesopotamia y los visigodos, a...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Barcelona, España :
Planeta,
2011, c2011
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| Témata: | |
| Tagy: |
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MARC
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| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 509 |b DIA | ||
| 100 | |a Díaz Simón, Angeles |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Recetas con historia / |c A. Díaz Simón ; pról. de A. Caso. |
| 264 | 4 | |a Barcelona, España : |b Planeta, |c 2011, c2011 | |
| 300 | |a 238 p. ; |c 25.5 cm. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a Se especula cuáles pudieron ser los olores y sabores que predominaron en las cocinas del mundo antiguo. La autora, que además de cocinera es historiadora, presenta una travesía por la gastronomía de diversas épocas históricas y lugares. Se ahonda en civilizaciones como Mesopotamia y los visigodos, así como el Egipto, la Grecia y la Roma antigua. También se expone acerca de la cultura gastronómica de la América novohispana y de Francia durante la Revolución. En cada apartado, además de la descripción histórica, se presentan recetas de platillos que se tienen registro existieron en cada época. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Recetarios | ||
| 650 | |a Cocina Española - |x Historia | ||
| 650 | |a Cocina - |x Recetarios | ||
| 650 | |a Cocina - |x Historia - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Gastronomía - |x Historia | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |x Historia | ||
| 650 | |a Historia Antigua | ||
| 650 | |a Renacimiento - |x Historia | ||
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| 650 | |a Grecia - |x Historia Antigua | ||
| 650 | |a Irak - |x Historia - |y Mesopotamia, 10000 a.C.-637 d.C. | ||
| 650 | |a Egipto - |x Historia Antigua | ||
| 650 | |a España - |x Historia Antigua | ||
| 650 | |a España - |x Historia - |y Casa de Austria, 1516-1700 | ||
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