El placer de la cocina : sus técnicas y secretos explicados paso a paso /

Contiene: I. De la cocina a la mesa: el espacio culinario, los ingredientes, las formas de cocción, la conservación de los alimentos y la mesa. II. Entradas: sopas y caldos; entrantes fríos; verduras y hortalizas; arroz; pastas; pasteles, tortillas [españolas] y budines. III. Las carnes: carne de va...

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Weitere Verfasser: Marcialis, Ricardo (fotógrafo) (fotógrafo)
Format: Buch
Sprache:Spanisch
Veröffentlicht: Barcelona, España : Grijalbo, 1985, c1985
Ausgabe:5a edición
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