Elogio de la cocina mexicana : Patrimonio Cultural de la Humanidad /
La cocina mexicana constituye sin duda un rasgo identitario de la cultura nacional y una expresión central de la riqueza y diversidad que nos atraviesa. Anclada en el maíz y en el pasado prehispánico, pero también en la gastronomía criolla virreinal, es los mismo una manifestación de la vida privada...
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | , |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
México :
Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana : Artes de México,
2012, c2012
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| Soggetti: | |
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| 245 | 1 | 0 | |a Elogio de la cocina mexicana : |b Patrimonio Cultural de la Humanidad / |c Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana ; G. López Morales... [et al.] ; ed. de M. de Orellana. |
| 264 | 4 | |a México : |b Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana : |b Artes de México, |c 2012, c2012 | |
| 300 | |a 172 p. ; |c 29.0 cm. | ||
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| 520 | |a La cocina mexicana constituye sin duda un rasgo identitario de la cultura nacional y una expresión central de la riqueza y diversidad que nos atraviesa. Anclada en el maíz y en el pasado prehispánico, pero también en la gastronomía criolla virreinal, es los mismo una manifestación de la vida privada que de la fiesta. Mestizaje culinario que le ha valido merecidamente y por igual, el aplauso internacional de los paladares y el reconocimiento de la UNESCO en su lista del patrimonio mundial. | ||
| 586 | |a Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad (UNESCO): declaraciones inscritas en la 5a sesión (2010) | ||
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| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Tema Principal | ||
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