La cultura del vino : cata y degustación /
Estudio que en dos apartados abora por un lado sobre las fases de la degustación y las técnicas de la cata del del vino y la formación del catador y por otro, acerca de la elaboración, alteraciones y envejecimiento del vino.
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Valencia, España :
Universidad Politécnica de Valencia,
1997, c1997
|
| Temas: | |
| Etiquetas: |
Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000457552 | ||
| 005 | 20260624000000.0 | ||
| 009 | 20260713150116.26 | ||
| 020 | |a 84-7721-471-9 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 22 |b ALE | ||
| 100 | |a Aleixandre Benavent, José Luis |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 3 | |a La cultura del vino : |b cata y degustación / |c J.L. Aleixandre Benavent. |
| 264 | 4 | |a Valencia, España : |b Universidad Politécnica de Valencia, |c 1997, c1997 | |
| 300 | |a 361 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a Estudio que en dos apartados abora por un lado sobre las fases de la degustación y las técnicas de la cata del del vino y la formación del catador y por otro, acerca de la elaboración, alteraciones y envejecimiento del vino. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Uvas - |x Cultivo | ||
| 650 | |a Vinos - |x Historia | ||
| 650 | |a Vinos - |x Evaluación Sensorial - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Vinos - |x Conservación | ||
| 650 | |a Vinos - |x Análisis | ||
| 650 | |a Vinos - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Bebidas Fermentadas | ||
| 650 | |a Proceso de Producción | ||
| 650 | |a Viticultura y Enología | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500385092 |b IT1 |c ACC |i D78442 |u 20260624 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000457552 | ||