La cultura del vino : cata y degustación /
Estudio que en dos apartados abora por un lado sobre las fases de la degustación y las técnicas de la cata del del vino y la formación del catador y por otro, acerca de la elaboración, alteraciones y envejecimiento del vino.
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Valencia, España :
Universidad Politécnica de Valencia,
1997, c1997
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| Tagy: |
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| Shrnutí: | Estudio que en dos apartados abora por un lado sobre las fases de la degustación y las técnicas de la cata del del vino y la formación del catador y por otro, acerca de la elaboración, alteraciones y envejecimiento del vino. |
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| Fyzický popis: | 361 p. |
| ISBN: | 84-7721-471-9 |