Encyclopedia of Food Chemistry /
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Altres autors: | , |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Oxford, Inglaterra :
Elsevier,
2019, c2019
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| Descripció física: | 1 libro electrónico en línea (XXXV, 625, 20 p.) 1 recurso en línea |
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| Destinataris: | 2022 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos |
| ISBN: | 978-0-12-814026-0 |
| Accés: | Licencias ilimitadas |