Giardia as a Foodborne Pathogen /

Contiene: 1) Introducción a Giardia duodenalis: el parásito y la enfermedad; 2) Vías de transmisión y factores que se prestan a la transmisión alimentaria; 3) Brotes documentados de giardiasis transmitidos por los alimentos; 4) Enfoques para la detección de quistes de Giardia en diferentes matrices...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Robertson, Lucy J. (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Nueva York, EUA : Springer, 2013, c2013
Col·lecció:	(Springer Briefs in Food, Health, and Nutrition)
Matèries:	Parásitos Enfermedades Parasitarias - > Diagnóstico Enfermedades Parasitarias - > Tratamiento Enfermedades Parasitarias - > Tema Principal Enfermedades Transmitidas por los Alimentos - > Diagnóstico Enfermedades Transmitidas por los Alimentos - > Tratamiento Enfermedades Transmitidas por los Alimentos - > Tema Principal Enfermedades Infecciosas - > Diagnóstico Enfermedades Infecciosas - > Tratamiento Enfermedades Infecciosas Enfermedades - > Diagnóstico Enfermedades - > Tratamiento Enfermedades Medicina Salud
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