Giardia as a Foodborne Pathogen /
Contiene: 1) Introducción a Giardia duodenalis: el parásito y la enfermedad; 2) Vías de transmisión y factores que se prestan a la transmisión alimentaria; 3) Brotes documentados de giardiasis transmitidos por los alimentos; 4) Enfoques para la detección de quistes de Giardia en diferentes matrices...
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
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| Hōputu: | Pukapuka |
| Reo: | Ingarihi |
| I whakaputaina: |
Nueva York, EUA :
Springer,
2013, c2013
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| Rangatū: | (Springer Briefs in Food, Health, and Nutrition)
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| Ngā marau: | |
| Urunga tuihono: | Ver documento en línea |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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| Whakarāpopototanga: | Contiene: 1) Introducción a Giardia duodenalis: el parásito y la enfermedad; 2) Vías de transmisión y factores que se prestan a la transmisión alimentaria; 3) Brotes documentados de giardiasis transmitidos por los alimentos; 4) Enfoques para la detección de quistes de Giardia en diferentes matrices alimentarias; 5) Aparición de quistes de Giardia en diferentes matrices alimentarias: resultados de encuestas; 6) Procedimientos de inactivación o descontaminación; 7) Evaluación de riesgos y regulaciones; 8) Desafíos futuros; 9) Conclusiones |
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| Whakaahuatanga ōkiko: | 1 libro electrónico en línea (V, 57 p.) 1 recurso en línea |
| ISBN: | 978-1-4614-7756-3 |
| Urunga: | Licencias ilimitadas |