Handbook on Sourdough Biotechnology /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Gobbetti, Marco (edición)
Altri autori: Gänzle, Michael (edición) (edición)
Natura: Libro
Lingua:inglese
Pubblicazione: Nueva York, EUA : Springer, 2013, c2013
Soggetti:
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641. 815 GOB
Ejemplar 430404-1
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