Handbook of Food Factory Design /

Contiene: 1) Introducción. 2) Especificación de proceso. 3) Equipo de procesamiento de alimentos. 4) Diseño higiénico de equipos de procesamiento de alimentos. 5) Movimiento de materiales. 6) Problemas de productividad: ingeniería industrial y gestión de operaciones. 7) Seguridad y salud. 8) Protegi...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Hovedforfatter:	Baker, Christopher G. J. (edición)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Nueva York, EUA : Springer, 2013, c2013
Fag:	Arquitectura Industrial Planeación de una Industria - > Tema Principal Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos - > Tema Principal Ingeniería de Procesos Ingeniería Industrial
Online adgang:	Ver documento en línea
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