Tratado de nutrición : bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición /

Contenido del volumen I: 1) Funciones y metabolismo de los nutrientes; 2) Fisiología de la digestión; 3) Metabolismo de los hidratos de carbono; 4) Fibra dietética; 5) Metabolismo de las lipoproteínas; 6) Metabolismo lipídico tisular; 7) Funciones y metabolismo de los ácidos grasos esenciales y de s...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Gil Hernández, Angel (autor)
Altres autors:	Fontana Gallego, Luis (coordinación) (coordinación), Sánchez de Medina Contreras, Fermín (coordinación) (coordinación)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Madrid, España : Buenos Aires, Argentina : Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral ; Editorial Médica Panamericana, 2017, c2017
Edició:	3a edición
Matèries:	Metabolismo - > Tema Principal Digestión - > Tema Principal Nutrición - > Tema Principal Bioquímica Fisiología Humana Medicina
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