Decoración en la mesa : trabajos de hielo, caramelo, mantequilla, chocolate /
Obra sobre decoración culinaria, mediante técnicas de tallado, recorte, horneado y escultura con diversas sustancias, alimentos y herramientas, tales como azúcar, chocolate, gelatina, hielo, mantequilla, frutas, que dan belleza a los alimentos.
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| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
México :
Trillas,
2014, c1998
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| Collection: | (Arte en la Mesa)
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| Sujets: | |
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| Résumé: | Obra sobre decoración culinaria, mediante técnicas de tallado, recorte, horneado y escultura con diversas sustancias, alimentos y herramientas, tales como azúcar, chocolate, gelatina, hielo, mantequilla, frutas, que dan belleza a los alimentos. |
|---|---|
| Description matérielle: | 96 p. |
| ISBN: | 978-968-24-5493-6 |