La gestión del conocimiento en prácticas docentes en la enseñanza de la gastronomía /
Se ubicaron y sistematizaron las prácticas docentes de chefs que han incidido en el aprendizaje de la gastronomía en una institución superior dedicada al ramo, con la finalidad de ver la posibilidad de que sean utilizadas con la misma eficacia en otras escuelas.
Salvato in:
| Autore principale: | |
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| Natura: | Tesi Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Guadalajara, México :
edición de autor,
2018
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | Ver documento en línea |
| Tags: |
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Accesso online
Ver documento en línea| Collocazione: |
MEG. 54
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| Ejemplar 405703-1 |
Disponible
Préstamo en línea
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Collezione:
Tesis del ITESO en línea
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Note:
Consultar en línea
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