La gestión del conocimiento en prácticas docentes en la enseñanza de la gastronomía /
Se ubicaron y sistematizaron las prácticas docentes de chefs que han incidido en el aprendizaje de la gastronomía en una institución superior dedicada al ramo, con la finalidad de ver la posibilidad de que sean utilizadas con la misma eficacia en otras escuelas.
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Tez Kitap |
| Dil: | İspanyolca |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Guadalajara, México :
edición de autor,
2018
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| Konular: | |
| Online Erişim: | Ver documento en línea |
| Etiketler: |
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MARC
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| 100 | |a Acevedo Suástegui, Miguel Alejandro |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 3 | |a La gestión del conocimiento en prácticas docentes en la enseñanza de la gastronomía / |c M.A. Acevedo Suástegui. |
| 264 | 1 | |a Guadalajara, México : |b edición de autor, |c 2018 | |
| 300 | |a 1 tesis electrónica en línea (105 p.) | ||
| 300 | |a 1 recurso en línea | ||
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| 502 | |a ITESO Tesis de Maestría en Educación y Gestión del Conocimiento | ||
| 520 | |a Se ubicaron y sistematizaron las prácticas docentes de chefs que han incidido en el aprendizaje de la gastronomía en una institución superior dedicada al ramo, con la finalidad de ver la posibilidad de que sean utilizadas con la misma eficacia en otras escuelas. | ||
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| 650 | |a Gastronomía - |x Estudio y Enseñanza - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Aprendizaje Significativo - |x Tema Principal | ||
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