Caza bacterias en la cocina : cómo cocinar sin intoxicar a la famila [...] /

La colección Ciencia que ladra… publicada por Siglo XXI en Argentina, se plantea como finalidad la divulgación científica dirigida a todo público, desde niños y sus maestros hasta adultos y toda persona interesada en el mundo de la ciencia que no necesariamente tiene una formación científica. La col...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Koppmann, Mariana (autor)
Altres autors:	Degrossi, María Claudia (autor) (autor), Furman, Roxana (autor) (autor), Golombek, Diego (presentación) (presentación)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Buenos Aires, Argentina : Siglo XXI, 2015, c2015
Col·lecció:	(Ciencia que Ladra.... Serie Mayor)
Matèries:	Alimentos y Bebidas - > Almacenamiento Alimentos y Bebidas - > Aspectos Sociales y Culturales Alimentos y Bebidas - > Higiene e Inspección Sanitaria - > Tema Principal Microbiología de Alimentos - > Tema Principal Control de Plagas Control de Alimentos Higiene Ciencia - > Difusión - > Tema Principal
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