Caza bacterias en la cocina : cómo cocinar sin intoxicar a la famila [...] /
La colección Ciencia que ladra… publicada por Siglo XXI en Argentina, se plantea como finalidad la divulgación científica dirigida a todo público, desde niños y sus maestros hasta adultos y toda persona interesada en el mundo de la ciencia que no necesariamente tiene una formación científica. La col...
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| その他の著者: | , , |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | スペイン語 |
| 出版事項: |
Buenos Aires, Argentina :
Siglo XXI,
2015, c2015
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| シリーズ: | (Ciencia que Ladra.... Serie Mayor)
|
| 主題: | |
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MARC
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| 020 | |a 978-987-629-583-3 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 500. |b LAD S. 2 V. 15 | ||
| 100 | |a Koppmann, Mariana |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Caza bacterias en la cocina : |b cómo cocinar sin intoxicar a la famila [...] / |c M. Koppmann, M.C. Degrossi, R. Furman ; presen. de D. Golombek. |
| 264 | 4 | |a Buenos Aires, Argentina : |b Siglo XXI, |c 2015, c2015 | |
| 300 | |a 216 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Ciencia que Ladra.... |p Serie Mayor) | |
| 520 | |a La colección Ciencia que ladra… publicada por Siglo XXI en Argentina, se plantea como finalidad la divulgación científica dirigida a todo público, desde niños y sus maestros hasta adultos y toda persona interesada en el mundo de la ciencia que no necesariamente tiene una formación científica. La colección está dividida en dos series: serie clásica y serie mayor. La primera contiene textos que se caracterizan por mostrar fenómenos científicos en temas de la vida cotidiana; la serie mayor incluye textos más extensos donde se desarrollan temas en mayor profundidad, así como traducciones de obras de autores extranjeros. Esta colección la inició en 2002 el biólogo y divulgador científico Diego Golombek, en conjunto con la Universidad Nacional de Quilmes, en Buenos Aires. | ||
| 521 | |a EEnlace Centro de Promoción Cultural 2018 | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Almacenamiento | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Aspectos Sociales y Culturales | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Higiene e Inspección Sanitaria - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Microbiología de Alimentos - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Control de Plagas | ||
| 650 | |a Control de Alimentos | ||
| 650 | |a Higiene | ||
| 650 | |a Ciencia - |x Difusión - |x Tema Principal | ||
| 700 | |a Degrossi, María Claudia |e (autor) | ||
| 700 | |a Furman, Roxana |e (autor) | ||
| 700 | |a Golombek, Diego |e (presentación) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500300879 |b IT1 |c ACC |i C160730 |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000405070 | ||