Alimentos sustentables a la carta : de la tierra a la mesa /

Estudio que aborda dos panoramas de los productos alimenticios y su producción en México que están relacionados con la dieta del mexicano y su salud. Por un lado, se abordan los riesgos de una alimentación industrializada y producida con agroquímicos y transgénicos y por otro, se plantean alternativ...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	García Vázquez, Martha Elena de la Cruz (autor)
Altres autors:	Vargas, Luis Alberto (presentación) (presentación), Barros, Cristina (prefacio) (prefacio), Buenrostro, Marco (prefacio) (prefacio), Bermúdez Garza Ramos, Guillermo Virgilio (autor) (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	México : Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad, 2014, c2014
Matèries:	Alimentos y Bebidas - > México - > Tema Principal Alimentos Transgénicos - > México Dieta - > México Cultivos Orgánicos - > México Productos Naturales - > México Productos Químicos Agrícolas - > México Industria Alimenticia - > México Política Alimentaria - > México Desarrollo Sustentable - > México Nutrición - > México Agroecología - > México Agricultura - > México
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