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Alimentos sustentables a la carta : de la tierra a la mesa /

Estudio que aborda dos panoramas de los productos alimenticios y su producción en México que están relacionados con la dieta del mexicano y su salud. Por un lado, se abordan los riesgos de una alimentación industrializada y producida con agroquímicos y transgénicos y por otro, se plantean alternativ...

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Autore principale: García Vázquez, Martha Elena de la Cruz (autor)
Altri autori: Vargas, Luis Alberto (presentación) (presentación), Barros, Cristina (prefacio) (prefacio), Buenrostro, Marco (prefacio) (prefacio), Bermúdez Garza Ramos, Guillermo Virgilio (autor) (autor)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: México : Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad, 2014, c2014
Soggetti:
Alimentos y Bebidas - > México - > Tema Principal
Alimentos Transgénicos - > México
Dieta - > México
Cultivos Orgánicos - > México
Productos Naturales - > México
Productos Químicos Agrícolas - > México
Industria Alimenticia - > México
Política Alimentaria - > México
Desarrollo Sustentable - > México
Nutrición - > México
Agroecología - > México
Agricultura - > México
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Riassunto:Estudio que aborda dos panoramas de los productos alimenticios y su producción en México que están relacionados con la dieta del mexicano y su salud. Por un lado, se abordan los riesgos de una alimentación industrializada y producida con agroquímicos y transgénicos y por otro, se plantean alternativas existosas agroecológicas, de organización, producción y distribución de alimentos sustentables.
Descrizione fisica:230 p.
ISBN:978-607-8328-06-2

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