Análisis de alimentos : fundamentos y técnicas /

Contiene: 1) Determinación de humedad; 2) Análisis de minerales; 3) Análisis de lípidos; 4) Análisis de proteínas; 5) Análisis de carbohidratos; 6) Otras determinaciones; 7) Determinación de humedad; 8) Determinación de minerales; 9) Análisis de lípidos; 10) Análisis de proteínas; 11) Análisis de ca...

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מידע ביבליוגרפי

מחבר ראשי:	Iturbe Chiñas, Fracisca Aída (autor)
מחברים אחרים:	Sandoval Guillén, Julieta (autor) (autor)
פורמט:	ספר
שפה:	ספרדית
יצא לאור:	México : UNAM, Facultad de Química, 2013, c2013
נושאים:	Lípidos Proteínas Carbohidratos Minerales Química de Alimentos - > Tema Principal
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!