Análisis de alimentos : fundamentos y técnicas /

Contiene: 1) Determinación de humedad; 2) Análisis de minerales; 3) Análisis de lípidos; 4) Análisis de proteínas; 5) Análisis de carbohidratos; 6) Otras determinaciones; 7) Determinación de humedad; 8) Determinación de minerales; 9) Análisis de lípidos; 10) Análisis de proteínas; 11) Análisis de ca...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Egile nagusia:	Iturbe Chiñas, Fracisca Aída (autor)
Beste egile batzuk:	Sandoval Guillén, Julieta (autor) (autor)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	México : UNAM, Facultad de Química, 2013, c2013
Gaiak:	Lípidos Proteínas Carbohidratos Minerales Química de Alimentos - > Tema Principal
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!