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El maíz : fundamento de la cultura popular mexicana /

Obra que desarrolla una visión integral del maíz, como base de la cultura popular mexicana, donde se abordan diferentes dimensiones de este cereal: origen, cultivo, función simbólica en el período prehispánico y colonial, como alimento y su producción y transformación.

Autore principale: Bonfil Batalla, Guillermo (comp.)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: México : CONACULTA, 2012, c2012
Edizione:4a edición
Soggetti:
Maíz - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
Maíz - > México - > Cultivo
Maíz - > México - > Aspectos Económicos
Maíz - > México - > Tema Principal
Alimentos y Bebidas - > México
Prácticas Culturales - > México
Agricultura - > México
Cultura Popular - > México
Antropología Cultural

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