Tablas de uso práctico de los alimentos de mayor consumo "Miriam Muñoz" /
Contenido: 1) Forma de uso sugerida de la presente obra; 2) Referencia de consumo dietético diario de vitaminas, macronutrimentos y nutrimentos inorgánicos; 3) Nomenclatura utilizada. Tablas de valor nutritivo de alimentos: 4) cereales y derivados; 5) Leguminosas; 6) Oleaginosas; 7) Verduras; 8) Raí...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
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| Diğer Yazarlar: | |
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İspanyolca |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
México :
McGraw-Hill,
2014, c2014
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| Edisyon: | 3a edición |
| Konular: | |
| Etiketler: |
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MARC
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| 020 | |a 978-607-15-0969-7 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 613. 20212 |b MUÑ | ||
| 100 | |a Muñoz de Chávez, Miriam |e (autor) | ||
| 240 | 1 | 1 | |a [Composición de los alimentos Miriam Muñoz de Chávez: valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo] |
| 245 | 1 | 0 | |a Tablas de uso práctico de los alimentos de mayor consumo "Miriam Muñoz" / |c M. Muñoz de Chávez ; ed. de A. Chávez Villasana... [et al.]. |
| 250 | |a 3a edición | ||
| 264 | 4 | |a México : |b McGraw-Hill, |c 2014, c2014 | |
| 300 | |a XIV, 418 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a Contenido: 1) Forma de uso sugerida de la presente obra; 2) Referencia de consumo dietético diario de vitaminas, macronutrimentos y nutrimentos inorgánicos; 3) Nomenclatura utilizada. Tablas de valor nutritivo de alimentos: 4) cereales y derivados; 5) Leguminosas; 6) Oleaginosas; 7) Verduras; 8) Raíces feculentas; 9) Frutas; 10) Carnes y vísceras; 11) Pescados y mariscos; 12) Alimentos nativos; 13) Productos lácteos; 14) Huevos de aves; 15) Productos industr8ializados elaborados con alimentos; 16) Análisis químicos de la miel del estado de Nayarit por regiones; 17) Aceites y grasas; 18) Composición química de las especias; 19) Tablas complementarias. Anexos. | ||
| 521 | |a 2014 BO Licenciatura en Ingeniería de Alimentos | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Composición - |x Tablas - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Composición | ||
| 650 | |a Dieta | ||
| 650 | |a Nutrición | ||
| 650 | |a Salud | ||
| 700 | |a Chávez Villasana, Adolfo |e (edición) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
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| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000351088 | ||