Tablas de uso práctico de los alimentos de mayor consumo "Miriam Muñoz" /
Contenido: 1) Forma de uso sugerida de la presente obra; 2) Referencia de consumo dietético diario de vitaminas, macronutrimentos y nutrimentos inorgánicos; 3) Nomenclatura utilizada. Tablas de valor nutritivo de alimentos: 4) cereales y derivados; 5) Leguminosas; 6) Oleaginosas; 7) Verduras; 8) Raí...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
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| Daljnji autori: | |
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | španjolski |
| Izdano: |
México :
McGraw-Hill,
2014, c2014
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| Izdanje: | 3a edición |
| Teme: | |
| Oznake: |
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| Sažetak: | Contenido: 1) Forma de uso sugerida de la presente obra; 2) Referencia de consumo dietético diario de vitaminas, macronutrimentos y nutrimentos inorgánicos; 3) Nomenclatura utilizada. Tablas de valor nutritivo de alimentos: 4) cereales y derivados; 5) Leguminosas; 6) Oleaginosas; 7) Verduras; 8) Raíces feculentas; 9) Frutas; 10) Carnes y vísceras; 11) Pescados y mariscos; 12) Alimentos nativos; 13) Productos lácteos; 14) Huevos de aves; 15) Productos industr8ializados elaborados con alimentos; 16) Análisis químicos de la miel del estado de Nayarit por regiones; 17) Aceites y grasas; 18) Composición química de las especias; 19) Tablas complementarias. Anexos. |
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| Opis fizičkog objekta: | XIV, 418 p. |
| Publika: | 2014 BO Licenciatura en Ingeniería de Alimentos |
| ISBN: | 978-607-15-0969-7 |