Food Plant Economics /

Contenido: 1) Introducción; 2) Estructura de la industria alimenticia; 3) Descripción general del proceso de alimentos y diseño de la planta; 4) Economía de la ingeniería de procesos; 5) Costo del capital para las plantas alimenticias; 6) Costo de operación de las plantas alimenticias; 7) Plantas pa...

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Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Maroulis, Zacharias B. (autor)
Andere auteurs: Saravacos, George D. (autor) (autor)
Formaat: Boek
Taal:Engels
Gepubliceerd in: Boca Ratón, EUA : CRC Press, 2008, c2008
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2008
Reeks:(Food Science and Technology CRC) [s.n.]
Onderwerpen:
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