Food Plant Economics /
Contenido: 1) Introducción; 2) Estructura de la industria alimenticia; 3) Descripción general del proceso de alimentos y diseño de la planta; 4) Economía de la ingeniería de procesos; 5) Costo del capital para las plantas alimenticias; 6) Costo de operación de las plantas alimenticias; 7) Plantas pa...
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| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | |
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press,
2008, c2008
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2008 |
| Serier: | (Food Science and Technology CRC) [s.n.]
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| Fag: | |
| Online adgang: | Ver documento en línea |
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| Summary: | Contenido: 1) Introducción; 2) Estructura de la industria alimenticia; 3) Descripción general del proceso de alimentos y diseño de la planta; 4) Economía de la ingeniería de procesos; 5) Costo del capital para las plantas alimenticias; 6) Costo de operación de las plantas alimenticias; 7) Plantas para preservación de alimentos; 8) Plantas de fabricación de alimentos; 9) Insumos para plantas de alimentos. |
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| Fysisk beskrivelse: | 1 libro electrónico en línea (XVII, 357 p.) |
| Publikum: | 2014 BO Licenciatura en Ingeniería de Alimentos |
| ISBN: | 978-1-420-00579-0 |
| Adgang: | 1 licencia |