Sensory Evaluation : A Practical Handbook /

Se trata de la evaluación sensorial que comúnmente se asocia a los alimentos, en este caso esta perecepción del individuo se generaliza a los productos que se ofrecen en el mercado y en el que están involucrados además del sentido del gusto y el olfato, el del tacto y la vista. Además se ayuda de la...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Kemp, Sarah E. (autor)
Altres autors:	Hollowood, Tracey (autor), Hort, Joanne (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Chichester, Inglaterra Wiley-Blackwell, 2009, c2009 Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2009
Matèries:	Evaluación Sensorial - > Tema Principal Sentidos y Sensaciones - > Medición Percepción Neuropsicología Neurociencias Psicología
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