Presencia de la comida prehispánica /
En el marco de investigación de la vida monástica en el México colonial, las autoras de este libro hacen una valiosa y lúdica aportación al acontecer cotidiano en los conventos femeninos, al estudiar lo que ocurría en las cocinas y las delicias que de ellas salían. El texto incluye recetas que, en a...
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| 主要作者: | |
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| 其他作者: | |
| 格式: | 图书 |
| 语言: | 西班牙语 |
| 出版: |
México :
Banco Nacional de México, Fomento Cultural,
1987, c1986
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| 版: | 2a edición |
| 主题: | |
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MARC
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| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 5097201 |b CAS | ||
| 100 | |a Castelló Yturbide, Teresa |e (compilación y texto) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Presencia de la comida prehispánica / |c Comp. y texto T. Castelló Yturbide ; fotografía de M. Zabé. |
| 250 | |a 2a edición | ||
| 264 | 4 | |a México : |b Banco Nacional de México, Fomento Cultural, |c 1987, c1986 | |
| 300 | |a 193 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a En el marco de investigación de la vida monástica en el México colonial, las autoras de este libro hacen una valiosa y lúdica aportación al acontecer cotidiano en los conventos femeninos, al estudiar lo que ocurría en las cocinas y las delicias que de ellas salían. El texto incluye recetas que, en algunos casos, tienen nombres realmente eróticos. | ||
| 545 | 0 | |a Teresa Castelló Yturbide (México 1917-2015), fue una escritora, investigadora y promotora de arte popular mexicano y de la gastronomía nacional. En ocasiones usaba para sus textos literarios el seudónimo Pascuala Corona, en honor a su nana, quien le contaba cuentos cuando era niña. Fue una de las pioneras de la literatura infantil en México, con obras que mezclan folclor nacional con cuento de hadas europeo, en un estilo narrativo descriptivo con tintes poéticos. Entre ellas destacan El pozo de los ratones y otros cuentos al calor del fogón (1991, primera obra de la colección A la Orilla del Viento), El morralito de ocelote (1993, Premio Antoniorrobles), y Tres colorantes prehispánicos (1985, Premio White Ravens). Fue galardonada con el Premio Bellas Artes de Cuento Infantil Juan de la Cabada en 2010, por su trayectoria. De sus textos gastronómicos y de arte se pueden mencionar títulos como Biombos mexicanos, Cristal de Granja en México, El niño dulcero, La chaquira en México y Delicias de antaño: historia y recetas de los conventos mexicanos, entre otros. | |
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Plantas Comestibles - |z México - |x Historia - |y Epoca Prehispánica | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |z México - |x Historia - |y Epoca Prehispánica | ||
| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Historia - |y Epoca Prehispánica - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z México - |x Historia - |y Epoca Prehispánica | ||
| 650 | |a Identidad Cultural - |z México - |x Historia - |y Epoca Prehispánica | ||
| 650 | |a Vida Cotidiana - |z México - |x Historia - |y Epoca Prehispánica | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z México - |x Historia - |y Epoca Prehispánica | ||
| 650 | |a Antropología Cultural | ||
| 650 | |a Sociología de la Cultura | ||
| 650 | |a México - |x Historia - |y Epoca Prehispánica | ||
| 650 | |a Historia Social | ||
| 700 | |a Zabé, Michel |e (fotógrafo) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Reserva Especial | ||
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| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000340079 | ||