Microbiología de los alimentos : introducción /

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Montville, Thomas J. (autor)
Další autoři:	Matthews, Karl R. (autor) (autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	Zaragoza, España : Acribia, 2009, c2009
Vydání:	2a edición
Témata:	Microorganismos Patógenos Ecología Microbiana Alimentos y Bebidas - > Descomposición Microbiología de Alimentos - > Tema Principal Tecnología de Alimentos
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250			\|a 2a edición
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