Microbiología de los alimentos : introducción /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Montville, Thomas J. (autor)
Otros autores:	Matthews, Karl R. (autor) (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, 2009, c2009
Edición:	2a edición
Temas:	Microorganismos Patógenos Ecología Microbiana Alimentos y Bebidas - > Descomposición Microbiología de Alimentos - > Tema Principal Tecnología de Alimentos
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MARC


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