Recetario de la Sierra Gorda de Querétaro : alambiques, hornos y trapiches /

La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Escobar Ledesma, Agustín (autor)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	México : CONACULTA, 2004, c2000
Schriftenreihe:	(Cocina Indígena y Popular ; 52)
Schlagworte:	Indígenas de México - > Sierra Gorda - > Tema Principal Indígenas de México - > Querétaro - > Tema Principal Recetarios - > Sierra Gorda Recetarios - > Querétaro Recetarios - > México Alimentos y Bebidas - > Sierra Gorda Alimentos y Bebidas - > Querétaro Alimentos y Bebidas - > México Prácticas Culturales - > Sierra Gorda Prácticas Culturales - > Querétaro Prácticas Culturales - > México Cocina Regional - > Sierra Gorda - > Tema Principal Cocina Regional - > Querétaro - > Tema Principal Cocina Regional - > México Cocina Queretana - > Recetarios - > Tema Principal Cocina Mexicana - > Recetarios Gastronomía - > Sierra Gorda Gastronomía - > Querétaro Gastronomía - > México
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