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Recetario sotaventino del plátano macho /

La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella.

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Autore principale: Delgado Calderón, Alfredo (autor)
Altri autori: Merlín Arango, Roger (autor), Priego Martínez, Jorge (autor)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: México : CONACULTA, 2011, c2011
Serie:(Cocina Indígena y Popular ; 57)
Soggetti:
Indígenas de México - > Sotavento, Veracruz (Región) - > Tema Principal
Recetarios - > Sotavento, Veracruz (Región)
Recetarios - > México
Plátano Macho - > Sotavento, Veracruz (Región) - > Tema Principal
Plátano Macho - > México
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Cocina Veracruzana - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios
Gastronomía - > Sotavento, Veracruz (Región)
Gastronomía - > México
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Riassunto:La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella.
Descrizione fisica:138 p.
ISBN:978-607-455-57-9

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