Manipulacion de alimentos en almacenamiento, envasado y distribución polivalente /

Parte básica común: Contenido: 1) Los Justificación manipuladores de alimentos; 2) Peligros alimentarios; 3) Contaminación microbiana de los alimentos; 4) Higiene personal; 5) La salud de los manipuladores; 6) Las prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos; 7) Preparación culinaria de lo...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Ceballos Atienza, Rafael (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Alcalá la Real, España : Formación Alcalá, 2009, c2009
Col·lecció:	(Manipulacion de Alimentos)
Matèries:	Envasado y Preservación - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Almacenamiento - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Higiene e Inspección Sanitaria - > Tema Principal Control de Alimentos Higiene Industrial Tecnología de Alimentos
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