Manipulacion de alimentos : en el sector de alto riesgo /
Contenido: 1) Los Justificación manipuladores de alimentos; 2) Peligros alimentarios; 3) Contaminación microbiana de los alimentos; 4) Higiene personal; 5) La salud de los manipuladores; 6) Las prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos; 7) Preparación culinaria de los alimentos. Parte I...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Alcalá la Real, España :
Formación Alcalá,
2009, c2009
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| Colección: | (Manipulacion de Alimentos)
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Código Dewey: |
664. 028 CEB V. 2
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| Ejemplar 0500218590 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección:
Colección General
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Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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