La alimentación en el siglo XXI /

Se trata de la manera como la alimentación ha evolucionado con los avances de la tecnología y en papel que tiene la nutrición para el desarrollo del hombre. Se maneja desde el abasto alimenticio y su carencia hasta el enriquecimiento nutritivo de los alimentos para mejorar la salud.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: López Fandiño, Rosina (coord.)
Outros Autores: Medina Méndez, Isabel (coordinación) (coordinación)
Formato: Livro
Idioma:espanhol
Publicado em: Madrid, España : Consejo Superior de Investigaciones Científicas : Los Libros de la Catarata, 2009, c2009
Colecção:(Divulgación CSIC ; 9)
Assuntos:
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