La paradoja de la calidad : alimentos mexicanos en América del Norte /
Estudio de alimentos mexicanos en el contexto de la integración del mercado de América del Norte. Se estudian interdisciplinariamente temas relativos a la calidad y la seguridad de los alimentos relacionados con la producción, comercialización, distribución y su consumo. Se abordan los casos del agu...
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
|---|---|
| Ētahi atu kaituhi: | |
| Hōputu: | Pukapuka |
| Reo: | Pāniora |
| I whakaputaina: |
México :
El Colegio de México, Centro de Estudios Demográficos, Urbanos y Ambientales,
2012, c2012
|
| Ngā marau: | |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000326663 | ||
| 005 | 20250521000000.0 | ||
| 009 | 20260310113814.001 | ||
| 020 | |a 978-607-462-339-0 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 338. 19 |b APP | ||
| 100 | |a Appendini, Kirsten |e (coord.) | ||
| 245 | 1 | 3 | |a La paradoja de la calidad : |b alimentos mexicanos en América del Norte / |c Coord. de K. Appendini, G. Rodríguez Gómez. |
| 264 | 4 | |a México : |b El Colegio de México, Centro de Estudios Demográficos, Urbanos y Ambientales, |c 2012, c2012 | |
| 300 | |a 276 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a Estudio de alimentos mexicanos en el contexto de la integración del mercado de América del Norte. Se estudian interdisciplinariamente temas relativos a la calidad y la seguridad de los alimentos relacionados con la producción, comercialización, distribución y su consumo. Se abordan los casos del aguacate mexicano, del maíz-tortillas y los quesos frescos mexicanos. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Tortillas - |z México - |x Industria y Comercio | ||
| 650 | |a Maíz - |z México - |x Aspectos Económicos | ||
| 650 | |a Aguacate - |z México - |x Aspectos Económicos | ||
| 650 | |a Aguacate - |z EUA - |x Aspectos Económicos | ||
| 650 | |a Queso - |x Elaboración - |z México | ||
| 650 | |a Queso - |z México - |x Industria y Comercio | ||
| 650 | |a Abasto de Alimentos - |z América del Norte | ||
| 650 | |a Calidad del Producto | ||
| 650 | |a Industria Alimenticia - |z América del Norte | ||
| 650 | |a Tratado de Libre Comercio - |z México-EUA-Canadá | ||
| 650 | |a Economía | ||
| 700 | |a Rodríguez Gómez, Guadalupe |e (coordinación) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
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| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000326663 | ||