Obálka
QR kód

Control de costos de alimentos y bebidas /

Contenido del volumen I: 1) Introducción al estudio del control de costos y su importancia en hoteles y restaurantes; 2) Ubicación del puesto de contraloría de costos de alimentos y bebidas dentro del organigrama de un hotel; 3) Uso del sistema administrativo llamado ciclo de control; 4) Objetivos d...

Celý popis

Uloženo v:
Hlavní autor: Youshimatz Nava, Alfredo (autor)
Další autoři: Torruco Marqués, Miguel (prólogo) (prólogo)
Médium: Kniha
Jazyk:španělština
Edice:(Trillas Turismo)
Témata:
Cafeterías y Restaurantes - > Administración
Hoteles - > Administración
Industria Alimenticia - > Tema Principal
Alimentos y Bebidas - > Almacenamiento
Costos de Operación
Costos - > Tema Principal
Turismo Gastronómico
Ciencias Administrativas
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
Přihlaste se
Signatura:
658. 916424 YOU V. 1 658. 916424 YOU V. 2
Ejemplar 0500214284
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Sbírka:
Colección General
Poznámky:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
Ejemplar 0500214281
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Sbírka:
Colección General
Poznámky:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General

Podobné jednotky