Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos : tópicos selectos /
Recopilación que contiene cuatro apartados en el primero se trata de compuestos con actividad biológica como son las plantas medicinales; la segunda son los productos de alimentos marinos; en la tercera se abordan los cereales y las leguminosas y en la tercera se trata la inocuidad alimentaria.
Gardado en:
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
Hermosillo, México : México :
Universidad de Sonora ; Trillas,
2012, c2012
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| Etiquetas: |
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