Handbook of Food and Bioprocess Modeling Techniques /
Contenido: 1) Técnicas de modelos matemáticos en alimentos y bioprocesos: visión general; 2) Simulación de con retículos de Boltzmann de microestructuras; 3) Modelos de flujo de líquidos utilizando dinámica de fluidos computacional; 4) Transferencia de calor; 5) Transferencia de masa: procesos de me...
Збережено в:
| Інші автори: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press : Taylor and Francis,
2007, c2007
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2007 |
| Серія: | (Food Science and Technology ;
166) |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | Ver documento en línea |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Будьте першим, хто залишить коментар!