Handbook of Food and Bioprocess Modeling Techniques /
Contenido: 1) Técnicas de modelos matemáticos en alimentos y bioprocesos: visión general; 2) Simulación de con retículos de Boltzmann de microestructuras; 3) Modelos de flujo de líquidos utilizando dinámica de fluidos computacional; 4) Transferencia de calor; 5) Transferencia de masa: procesos de me...
Kaydedildi:
| Diğer Yazarlar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İngilizce |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press : Taylor and Francis,
2007, c2007
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2007 |
| Seri Bilgileri: | (Food Science and Technology ;
166) |
| Konular: | |
| Online Erişim: | Ver documento en línea |
| Etiketler: |
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
İlk yorumlayan siz olun!