Handbook of Microbiological Media for the Examination of Food /
Manual que describe unos 1,400 medios utilizados para cultivar microorganismos dañinos que se encuentran en los alimentos, se incluyen los recomendados por la Food and Drug Administration (FDA), así como los medios utilizados en otras partes del mundo. La cobertura abarca los medios para el cultivo...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | inglés |
| Publicado: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press : Taylor and Francis,
2006, c2006
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2006 |
| Edición: | 2a edición |
| Temas: | |
| Acceso en liña: | Ver documento en línea |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
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| 082 | |a 664. 001576 |b ATL | ||
| 100 | |a Atlas, Ronald M. |e (autor) | ||
| 240 | 1 | 1 | |a [Microbiological Media for the Examination of Food] |
| 245 | 1 | 0 | |a Handbook of Microbiological Media for the Examination of Food / |c R.M. Atlas. |
| 250 | |a 2a edición | ||
| 264 | 4 | |a Boca Ratón, EUA : |b CRC Press : |b Taylor and Francis, |c 2006, c2006 | |
| 264 | 4 | |a Birmingham, EUA : |b EBSCOhost [distribución], |c 2006 | |
| 300 | |a 1 libro electrónico en línea ([18], 446 p.) | ||
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| 337 | |a computadora |b c |2 rdamedio | ||
| 338 | |a recurso en línea |b cr |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a Manual que describe unos 1,400 medios utilizados para cultivar microorganismos dañinos que se encuentran en los alimentos, se incluyen los recomendados por la Food and Drug Administration (FDA), así como los medios utilizados en otras partes del mundo. La cobertura abarca los medios para el cultivo de microorganismos utilizados en la producción de alimentos, el control de calidad de los mismos, de los agentes patógenos y los microorganismos que afectan a los alimentos. | ||
| 521 | |a 2012 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Medio de Cultivo (Biología) - |x Laboratorios - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Microbiología de Alimentos - |x Laboratorios - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Microbiología de Alimentos | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Descomposición | ||
| 650 | |a Química de Alimentos - |x Laboratorios | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos - |x Laboratorios | ||
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