Handbook of Microbiological Media for the Examination of Food /
Manual que describe unos 1,400 medios utilizados para cultivar microorganismos dañinos que se encuentran en los alimentos, se incluyen los recomendados por la Food and Drug Administration (FDA), así como los medios utilizados en otras partes del mundo. La cobertura abarca los medios para el cultivo...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
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| פורמט: | ספר |
| שפה: | אנגלית |
| יצא לאור: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press : Taylor and Francis,
2006, c2006
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2006 |
| מהדורה: | 2a edición |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | Ver documento en línea |
| תגים: |
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| סיכום: | Manual que describe unos 1,400 medios utilizados para cultivar microorganismos dañinos que se encuentran en los alimentos, se incluyen los recomendados por la Food and Drug Administration (FDA), así como los medios utilizados en otras partes del mundo. La cobertura abarca los medios para el cultivo de microorganismos utilizados en la producción de alimentos, el control de calidad de los mismos, de los agentes patógenos y los microorganismos que afectan a los alimentos. |
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| תיאור פיזי: | 1 libro electrónico en línea ([18], 446 p.) |
| קהל: | 2012 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos |
| ISBN: | 978-1-420-00298-0 978-6-610-53759-4 |