Técnicas culinarias /
Contenido: 1) Técnicas básicas de cocción; 2) Los caldos; 3) Sopas, consomés y cremas; 4) Las salsas; 5) Las ensaladas; 6) Las guarniciones; 7) Los aperitivos y los entrantes; 8) Materias primas, Utilización culinaria.
Guardado en:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Madrid, España :
Akal,
2008, c2008
|
| Serier: | (Ciclos Formativos. Libro del Alumno)
|
| Fag: | |
| Tags: |
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Klassifikationsnummer: |
641. 5 CIC V. 2 T. 1
|
||
|---|---|---|---|
| Ejemplar 0500211726 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
|
Colección:
Colección General
|
Kommentarer:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
|
| Ejemplar 0500211757 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
|
Colección:
Colección General
|
Kommentarer:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
|