La comida de la familia : coma lo que se comía en El Bulli de seis y media a siete /
El libro ofrece el saber acumulado por El Bulli en el proceso de dar de comer a su propio equipo. Además de cuestiones organizativas y aspectos generales de la cocina, se presentan las recetas del menú tradicional que se servía diario al personal.
Salvato in:
| Autore principale: | |
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| Ente Autore: | |
| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Barcelona, España :
RBA,
2012, c2011
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| Edizione: | 6a edición |
| Soggetti: | |
| Tags: |
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| Collocazione: |
641. 509467 ADR
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| Ejemplar 0500211693 |
Disponible
Préstamo externo no renovable
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Collezione:
Reserva Especial
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Note:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial
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