La comida de la familia : coma lo que se comía en El Bulli de seis y media a siete /
El libro ofrece el saber acumulado por El Bulli en el proceso de dar de comer a su propio equipo. Además de cuestiones organizativas y aspectos generales de la cocina, se presentan las recetas del menú tradicional que se servía diario al personal.
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Autor corporatiu: | |
| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Barcelona, España :
RBA,
2012, c2011
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| Edició: | 6a edición |
| Matèries: | |
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