Wardlaw, perspectivas en nutrición /

Contenido: Parte 1 Nutrición básica: 1) La ciencia de la nutrición; 2) Herramientas de una dieta saludable; 3) El suministro de alimentos; 4) Digestión y absorción en el ser humano. -- Parte 2 Nutrientes que aportan energía y alcohol: 5) Carbohidratos; 6) Lípidos; 7) Proteínas; 8) Alcohol. -- Parte...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Wardlaw, Gordon M. (autor)
Altres autors: Byrd-Bredbenner, Carol (autor) (autor)
Format: Llibre
Idioma:espanyol
Publicat: México : McGraw-Hill, 2010, c2010
Matèries:
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